lunedì 11 gennaio 2010

Buon 2010 in ritardo col pranzetto benaugurale!

eccoci di ritorno a Milano, con un bel nebbione!
però siamo contenti, i nonni si son goduti il folletto, e noi un pò di relax...
Buon Anno Nuovo!!
ecco il pranzetto del buon augurio, le solite cose, ma abbinate in modo nuovo, da spunti tratti qua e là da ricette natalizie e capodannesche.
le solite cose:
lenticchie? presenti! in una torretta di pastafresca maltagliata. uno strato di pasta, lenticchie un pò frullate un pò intere e una grattata di parmigiano e così via.
cotechino? eccolo: in un cestino di sfoglia, con le pere caramellate.
la sfoglia fatta così, il cotechino di quelli comodi precotto, lessato in acqua bollente e tagliato a fette, le pere a dadini rosolate in burro e salvia con un pò di zucchero di canna e cannella.

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