falafel ai piselli

ieri senza pensarci ho dedicato la giornata alla cucina araba...cus cus a pranzo...e a cena falafel!
non proprio falafel originali, ma piuttosto delle polpettine a base di ceci con delle variazioni personali!!

ed ecco i miei falafel con piselli e feta!

per una dozzina di polpettine:
250grammi ceci già cotti (io ho usato un vasetto di ceci bio già cotti al vapore)
1kilo piselli freschi da sgranare
150grammi feta
una manciata cumino
3 cucchiai semi di sesamo
4 cucchiai farina
1 uovo
sale pepe
pangrattato
olio di mais per friggere

sgrano i piselli e li lesso una decina di minuti in acqua bollente salata.
con lo schiacciapatate riduco in purea ceci e piselli dentro una terrina.
aggiungo la feta sbriciolata, la farina, l'uovo, sale pepe e cumino.
amalgamo bene tutto e lascio in frigo il composto per un'oretta circa.
poi formo delle piccole polpettine e le passo in una miscela di pangrattato e semi di sesamo.
le friggo poi in olio caldo e servo tiepide con una bella insalatona!

con questa ricettina partecipo alla simpatica e originale raccolta di Sapore di vaniglia, intitolata IL CIBO IN UN BOCCONE