mercoledì 17 novembre 2010

ciambella rustica al saraceno e...TEPPY BIRTHDAY!!



stavo quasi per dimenticarlo, ma tra ieri e oggi un pruriginoso presentimento mi tormentava e allora sono andata a controllare e....sì, Tepperella compie 1 anno!
Povero blog, il suo primo anno di vita è stato piuttosto tormentato: tra il primo folletto in crescita, la seconda pancia che lievitava, e la nascita di Tolò non gli ho dedicato molto tempo!!
ma ognitanto faccio capolino e per ora va così...e...excusatio non petita (ma un poò pentita, e mooolto sentita)...mi dispiace non riuscire più a commentare i vostri blog, ma vi seguo! ah! se vi seguo! è che non trovo il tempo di scrivere a tutti!

per festeggiare questo teppy birthday, una ciambellona di montagna, di quelle che dopo qualche giorno vanno benissimo come ferma-carte.
rustica, ruspante, ruvida, ma piena di buoni sentimenti e ingredienti genuini che farebbero sprizzare energia a un bradipo morto.
ma siccome da quando allatto al posto dello stomaco ho un'immensa voragine incolmabile, ho deciso di dedicarmi una vera COLAZIONE PIU:

IL CIAMBELLONE DELLA MAMMA INSAZIABILE



mi servono:
250grammi farina integrale di grano saraceno
250grammi farina mandorle
250grammi burro
250grammi zucchero integrale di canna
6 uova
marmellata di mirtilli e zucchero a velo per la farcitura

preparazione:
lavoro a crema il burro con lo zucchero, aggiungo uno alla volta i tuorli e continuo a lavorare con le fruste.
verso anche le due farine e continuo a lavorare.
in un recipiente ben freddo monto a neve ferma i 6 albumi con un pizzico di sale, e li aggiungo con una spatola al composto mescolando dal basso verso l'alto.
niente lievito!
verso il composto in uno stampo ciambella imburrato e infarinato e inforno a 150gradi per 1 ora e 15 minuti.
quando la ciambella si è raffreddata la taglio a metà e la farcisco con marmellata di mirtilli, spolvero con zucchero a velo e la colazione è servita!

13 commenti:

  1. Tepperellinaaaaaaaaaaa!! Che bello rileggerti e sganassarsi per le tue battute ;-) ai loviu la farina di saraceno e quella di mandorle..e che importa se dopo qualche giorno cadendo, una fetta ti frattura l'alluce....siamo nati per soffrire :-D
    Un bacione ed un buffetto affettuoso a Nicolò...

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  2. hai proprio ragione, sa proprio di montagna questa torta e di colazioni al calduccio davanti a un bel camino!

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  3. Tanti Teppy compleanni come questo!!! Magari non sempre con un pupetto nuovo!!! ;-DDD
    Bentornata, ti aspettiamo su questi schermi e in laguna!!!
    Baci!

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  4. auguri auguri!e tranquilla adesso stai facendo una cosa molto piu' importante..la mamma a tempo pieno e con due pargoli e' una vera impresa..pensa a loro chi vuole ti segue anche senza che tu debba per forza commentarci o ricambiare la visita...o almeno io la penso cosi'...bisogna capirsi tra donne..bacioni e ancora auguri

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  5. Buon compleanno Teppy!!! giusto prima ti pensavo e mi son detta "devo sentire come sta la vecia Teppe" :)
    ora che mi ci fai pensare è quasi un anno pure per me!!! devo controllare! :)
    è volato porca paletta!
    bona la torta...amo le torte di montagna con grano saraceno!!! baci grandi e a presto!!! dai che gennaio è dietro l'angolo!:)
    baci!

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  6. Tepy birthday!!!Che forte che sei!Grazie per questa tortina favolosa..vedrai che con me non rischia di diventare un fermacarte!Bacioni ed auguri!

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  7. Tesoroooo!!!Nonostante sia pericolo capo in ufficio... ti faccio i miei migliori....Auguroni per il blogcompleanno!!!!!!!!!!!!
    Un grosso abbraccio

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  8. Ciao dolcissima, che bello rileggerti ^__^ AUGURONI, buon blogcompleanno. La ciambella...super! Proprio stamattina stavo cercando ricette con la farina di grano saraceno, quando si dice il caso ;) Un bacione

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  9. Ciao cara!! Complimenti per il blog e per questa strepitosa ciambella! baci.

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  10. Auguriii anche se ti conosco da poco!Questa ciambella è buonissima!Complimenti!

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  11. Buon blog compleanno bella!!!! ottima la ciambella di grano saraceno!!! un bacione :)

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  12. Grazie a tutte! siete tanto care e non sapete quanto mi rendete felice! un bacio!!

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  13. Stellina, auguri di cuore per il blog compleanno, ma soprattutto per quest'ardua, ma anche meravigliosa impresa che stai compiendo! Un abbraccio mammina e buona vita!

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