la rete continua a fare le bizze...
un passaggio volante anche oggi con un primo piatto fresco, in linea con le tendenze della stagione di Tepperella!!
ed eccovi oggi il
Riso scampi zucchine e mandorle
mi servono:
180grammi riso
4 zucchine
1/2kilo scampi
una manciata mandorle a lamelle
cipollotto, brandy, sale pepe, olio evo
salto le zucchine a rondelle in una padella con olio e cipollotto.
in una pentola scotto gli scampi con olio e cipollotto, sfumando con mezzo bicchiere di brandy.
tosto le mandorle in una padella antiaderente.
lesso il riso al dente.
lascio intiepidire tutti gli ingredienti e li accorpo!
questo primo piatti partecipa a WHB#295, ospitato questa settimana da Simona di Briciole!
grazie a Kalyn di Kalyn’s Kitchen, Haalo di Cook (almost) anything at least once e Brii di Briggis home
Molto carino questo primo piatto: un accostamento gradevole di sapori diversi. E mi piace anche il piatto che lo contiene. Grazie per il contributo a WHB.
RispondiEliminaRitornare dalle vacanze e trovarsi questo bel piattino di fronte...beh, rende tutto meno triste!:)
RispondiEliminaBon ciò con il tocco di mandorle....croccantezza... porti anche questo in capanna :)
RispondiEliminaCiao Tepperella, manchi sai? :-(
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