Nutella Nutellae

no, non ho acquistato una nuova macchinetta fotografica.
no no e no!!!!
e il motivo per cui questa foto nn è sfuocata è lo stesso per cui manca un quadratino di crostata...
sono venute a trovarci le nipoti francesi! (con la loro macchina fotografica, SANA)

la crostata di nutella (che poi Nutella non è, perchè trattasi di spalmabile Coop equo e solidale alle nocciole e cacao) è l'antidoto contro ogni forma di depressione, in primisi quella da lunedì.
e siccome pare che un buongiorno con Nutella faccia più buona la vita, ci addolciremo il risveglio di domani.

la pasta frolla la faccio sempre seguendo la stessa ricetta:
250grammi farina 00
180grammi burro
80grammi zucchgero a velo
2 tuorli
scorza di limone grattata

verso la farina su un piano, ci appoggio sopra il burro freddo da frigo a piccoli pezzetti e incorporo farina e burro con movimenti delle dita come a volerle schioccare.
quando i due ingredienti hanno formato un composto grumoso, aggiungo lo zucchero a velo setacciato, i due tuorli e la scorza di limone e amalgamo tutto fino a ottenere un impasto liscio. formo una palla, la avvolgo nella pellicola e la lascio in frigo almeno 1 ora.

poi stendo la pasta sulla tortiera imburrata e infarinata, riempio con generose cucchiaiate di nutella, ricopro con la pasta avanzata a strisce e inforno a 180gradi per 15 minuti.

fa decisamente più buona la vita!!